ゴム販スタッフ散歩道でタグ「から揚げ 山賊焼き」が付けられているもの

から揚げ

鷄肉料理にもいろいろありますが”唐揚げ”と”山賊焼き”どちらがお好きですか?

いろんな作り方があるでしょうが・・・私の作り方はどちらも、しょうゆ、お酒、

にんにく、しょうがなどで下味をつけて”から揚げ”は一口サイズのものを

片栗粉をまぶし揚げます。山賊焼きは一枚肉のまま、たまごをからめ

小麦粉、片栗粉をまぶし揚げてます。 

山賊焼き

 
 

   

   山賊焼きの名前の由来がおもしろく!(信州が発祥の地のようです。)

   ある店の店主が鶏料理のメニューを考えていたときに、店主の
   おばあさんがしてくれた話で「昔、山賊が旅人のものを取り上げ
   ていた・・・」という話から・・・
   “取り上げる”→ “鶏揚げる”にかけて、また山賊の傍若無人な
   イメージを鶏肉一枚を豪快に揚げた料理!
   『山賊焼き』と銘打って、店のメニューにして出したのが始まり
   なんだとか・・・

   

   我が家では”唐揚げ”はお弁当のおかずには欠かせない一品!

   ”山賊焼き”はちょっと豪華なおもてなし !という感じがあります。 それから、もちろんお酒のおつまみにも・・・

           どちらも大好き♪   美味しい鶏肉料理です♪

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